Cassuéjouls. Bon esprit chic et gourmand au pied du clocher

Le micro festival initié par Alexandre Cammas, fondateur du Fooding et enfant du jardin de Cassuéjouls, revient pour la Pentecôte. Derrière la dénomination "Bon esprit de clocher" du festival, ce gourmet de culture comme un bouillon que n’aurait pas renié Bernard Pivot, mêle avec esthète l’art mineur de la chanson et l’art culinaire. Pour cette édition, il n’y va pas sur le dos de la cuillère avec le chanteur de Feu ! Chatterton et l’un des compositeurs en vue, Ambroise Willaume alias Sage qui a notamment collaboré pour Clara Luciani, Alex Beaupain ou encore Eddy de Pretto. Ce dernier se produira à l’église avec son nouveau groupe Astral Bakers où l’on retrouve son sens de la mélodie au milieu de guitares raffinées et légères qui sied au lieu pour raconter leur entière histoire ("The whole story" est le titre de leur disque).

L’âme de Feu ! Chatterton

Quant à Arthur Teboul, auteur, compositeur, interprète, poète, il donnera rendez-vous le dimanche soir, le 19 mai, pour un concert à la bougie avec Baptiste Trotignon. Entre ces deux concerts de chefs, des rendez-vous gourmands sont proposés dans le jardin de Cassuéjouls, chez Colette, et chez les habitants le dimanche midi avec d’autres chefs, de pianos de cuisine cette fois, pour concocter les repas.

Des chefs d’ici et de Paris

On y retrouve Vasco Baldisserotto, chef à Opéra, Emilie Fleys cheffe à Touosto, tous deux à Rodez, Jonathan Riboulet chef de L’Argence, non loin de Cassuéjouls, et tous ont la particularité d’être passés entre les mains des Bras, ce qui en dit long sur leur qualité. D’autres chefs venus de Paris seront de la partie pour surprendre les convives et proposer un moment d’évasion en toute simplicité dans cet écrin qu’est Cassuéjouls, jardin de l’Aubrac. Au milieu de ce jardin où l’on avait pu croiser l’an dernier, aussi bien le journaliste culinaire François-Régis Gaudry que l’entrepreneur Guillaume Angles, le festival tend le micro et les pianos pour éveiller tous les sens. Comme un avant-goût de l’été quand cette saison rime avec éternité. Les réjouissances débuteront samedi 18 mai à 19 heures avec mets à déguster ou à emporter avec L’Assaucisson de Malfêteurs (tout un programme) de Bezonnes, des élixirs du Nord-Aveyron de Pauline Broqua et Nicolas Carmarans, agrémenté de DJ avant le concert du quatuor porté par Sage. D’autres DJ accapareront le restaurant de Colette pour vivre une nuit quasi blanche avant de remettre le couvert le midi avec les surprises de chefs.

Informations et réservations sur www.bonespritdeclocher.com