Bazus. Une microalgue très appréciée

La Spiruline Tolosane, pour la quatrième année était présente à l’opération "de Ferme en Ferme", une opération organisée par les Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural (Civam), avec l’appui des conseils départemental et régional et d’autres organismes.

À Bazus, la Spiruline Tolosane ouvrait largement ses portes pour l’opération. Nicolas Fourtouil, passionné, prenait directement les groupes en main avec la visite des serres, la technique de fabrication de cette microalgue remplie de qualités vitales et nutritives. Sans discontinuer visiteurs et familles s’initiaient à cette culture, souvent toute nouvelle pour eux. Déshydratation, séchage, emballage, toutes les étapes étaient décrites. Son humour et sa spontanéité créent un climat convivial en fin de visite : discussion, dégustation de smoothie à la spiruline, dégustation en brindille ou en comprimé, tablettes de chocolat à la spiruline, vente à emporter.

La spiruline est une des premières formes de vie sur terre. Naturellement, elle prolifère dans les lacs volcaniques de la ceinture intertropicale. En France, elle est cultivée sous serre, sans éclairage ni chauffage artificiel, sans OGM, pesticide ou conservateur.